Ingredienti:
200 g di farina
70 g di fecola di patate
1 vasetto di yogurt bianco
50 ml di latte
80 ml di olio di semi
una fialetta di essenza di vaniglia
4 albumi
per decorare:
50 g di cioccolato bianco
50 g di cioccolato fondente
Preparazione:
In una ciottola montare gli albumi a neve e aggiungere poco per volta lo zucchero, la farina, la fecola, il vasetto di yogurt, il latte e l'olio.
Amalgamare il tutto e infine aggiungere la fialetta di essenza di vaniglia e il lievito setacciato.
Versare in una forma da Plum-cake da 25 cm, infornare a forno (statico) preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
Lasciare raffreddare il dolce e preparare il cioccolato per la decorazione;
fare sciogliere a bagnomaria, separatamente i due cioccolati e versare formando delle righe disordinate sul dolce prima il cioccolato bianco e poi quello fondente.
Lasciare raffreddare, solidificare il cioccolato, poi servire
Questo dolce è ottimo per il the o per la merenda dei bambini, è anche un idea per recuperare gli albumi che magari non usate in un altra ricetta oppure viceversa potete usare i tuorli per preparare una crema pasticcera da servire insieme magari ancora calda versata sopra ogni fetta come salsa di accompagnamento.
200 g di farina
70 g di fecola di patate
1 vasetto di yogurt bianco
50 ml di latte
80 ml di olio di semi
una fialetta di essenza di vaniglia
4 albumi
per decorare:
50 g di cioccolato bianco
50 g di cioccolato fondente
Preparazione:
In una ciottola montare gli albumi a neve e aggiungere poco per volta lo zucchero, la farina, la fecola, il vasetto di yogurt, il latte e l'olio.
Amalgamare il tutto e infine aggiungere la fialetta di essenza di vaniglia e il lievito setacciato.
Versare in una forma da Plum-cake da 25 cm, infornare a forno (statico) preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
Lasciare raffreddare il dolce e preparare il cioccolato per la decorazione;
fare sciogliere a bagnomaria, separatamente i due cioccolati e versare formando delle righe disordinate sul dolce prima il cioccolato bianco e poi quello fondente.
Lasciare raffreddare, solidificare il cioccolato, poi servire
Questo dolce è ottimo per il the o per la merenda dei bambini, è anche un idea per recuperare gli albumi che magari non usate in un altra ricetta oppure viceversa potete usare i tuorli per preparare una crema pasticcera da servire insieme magari ancora calda versata sopra ogni fetta come salsa di accompagnamento.
Commenti
Posta un commento