DOLCE MUMMIA DI MELE

INGREDIENTI:
1 Confezione di pasta sfoglia rettangolare
4 mele di media grandezza
10 biscotti sbricciolati
1 cucchiaino di cannella
1/2 limone spremuto
4 cucchiai di zucchero
1 noce di burro
una manciata di uvetta e pinoli (facoltadivi)
2 amarene o ciliegie sciroppate
un po' di latte e zucchero per decorare.

PROCEDIMENTO:
Sbucciare e Affettare le mele, metterle in una padella antiaderente con una noce di burro, lo zucchero,
la cannella e il succo di mezzo limone.
fare ammorbidire per 5 minuti le mele e aggiungere dei biscotti sbriciolati, lasciandone un po' da parte.

Stendere su un foglio di carta forno la pasta sfoglia (meglio se già adagiata nella teglia forno).
Con una tazza da latte fare una leggera pressione sulla parte alta e centrale della sfoglia per creare la traccia della testa.

Con un coltellino praticare delle incisioni sui lati lasciando intatta la parte centrale.

Cospargere con i rimanenti biscotti sbriciolati la superfice centrale.

Mettere il composto di mele.

e coprire con le fasce di sfoglia quasi incrociandole, facendo attenzione a lasciare un po scoperta la parte relativa a gli occhi.

Mettere le amarene nella parte relativa alla faccia da formare gli occhi, spennellare con un po' di latte e dello zucchero e infornare a forno preriscaldato a 180° per circa 25/30 minuti, fino a quando risulta ben dorata e croccante.

Servire tiepida o fredda a proprio piacere magari accompagnata con una pallina di gelato alla crema.