Ingredienti:
4 patate di medie
una confezione di Wurstel
100 gr circa di fontina o altro formaggio fondente
2 uova
2 cucchiaia di farina
un po' di latte
noce moscata
Parmigiano o Grana grattugiato
pangrattato q.b.
sale e pepe
olio per friggere
Preparazione:
Tagliate le patate a fette non troppo spesse, fatele scottare in acqua bollente leggermente salata per circa 5 minuti.
Tagliate i Wurstel e il formaggio a lisatelle e adagiarli sul metà delle fette di patate, cospargere con grana e sovrapporre le altre fette.
Preparate una pastella con le uova, la farina, la noce moscata, un pò di latte sale e pepe.
Immergete le patate e passatele nel pangrattato.
Mettete i medaglioni su una placca da forno ricoperta con carta forno.
Cospargere con olio d'oliva e fate cuocere a 180° per circa 15 minuti per lato per un totale di 30 minuti.
Servire Caldi
Volendo potete sostituire i Wurstel con lo speck o mortadella e la fontina con mozzarella o scamorza.
4 patate di medie
una confezione di Wurstel
100 gr circa di fontina o altro formaggio fondente
2 uova
2 cucchiaia di farina
un po' di latte
noce moscata
Parmigiano o Grana grattugiato
pangrattato q.b.
sale e pepe
olio per friggere
Preparazione:
Tagliate le patate a fette non troppo spesse, fatele scottare in acqua bollente leggermente salata per circa 5 minuti.
Tagliate i Wurstel e il formaggio a lisatelle e adagiarli sul metà delle fette di patate, cospargere con grana e sovrapporre le altre fette.
Preparate una pastella con le uova, la farina, la noce moscata, un pò di latte sale e pepe.
Immergete le patate e passatele nel pangrattato.
Mettete i medaglioni su una placca da forno ricoperta con carta forno.
Cospargere con olio d'oliva e fate cuocere a 180° per circa 15 minuti per lato per un totale di 30 minuti.
Servire Caldi
Volendo potete sostituire i Wurstel con lo speck o mortadella e la fontina con mozzarella o scamorza.
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