FETTA AL LATTE

80 gr di farina 00
30 gr di cacao amaro
5 uova 
110 gr di zucchero semolato
1 cucchiaino di essenza di vaniglia 
1 pizzico di sale

     

 per il ripieno:

140 g di latte condensato

100 ml di panna da montare

250 gr di marcarpone

1- 2 cucchiaini pieni di miele millefiori a secondo di quanto la preferite dolci

Le uova dovranno essere a temperatura ambiente.

In una planetaria o con delle fruste elettriche sbattete le uova con lo zucchero semolato, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungete poco per volta la farina ed il cacao setacciati mescolando dal basso verso l’alto con una spatola in modo delicato per non smontare il composto.

Ricoprite con una carta forno la teglia del vostro forno, ed aggiungete il composto, livellate delicatamente con una spatola per tutta la grandezza della teglia.

Cuocere in forno statico a 180° per circa 10 minuti circa.

Sfornare e fare raffreddare completamente,

nel frattempo preparate il ripieno.

In una ciotola montate la panna fredda da frigo e unite il latte condensato ed il miele

Mescolate con una spatola sempre dal basso verso l’alto per non fare smontare la panna.

Sformate la base biscotto completamente raffreddata dalla teglia e tagliate a metà per la lunghezza ricavandone due rettangoli uguali, mettete su un vassoio e ricoprire una delle due metà con la crema al latte poi ricoprire con l’altra metà.

Mettere il dolce in freezer per circa un’ora e mezza, dopo di che tagliare in tante piccole mono porzioni oppure potere lasciare il dolce a forma di torta rettangolare.

Conservate in frigo e consumare entro 3 giorni.